517905

Пышная шарлотка

Каждая хозяйка хоть раз пыталась приготовить шарлотку. И конечно хотела, чтобы пирог получился пышным и воздушным. Но очень часто бывает, что шарлотка «опадает». И тут возникает вопрос: А почему так происходит? Отвечаем – для того чтобы шарлотка была пышная, нужно соблюдать несколько простых правил:
— хорошо взбивать яйца с сахаром;
— присыпать дно формы манкой;
— если вы готовите шарлотку с ягодами, то перемешивайте их с крахмалом.
Предлагаем вам приготовить пышную шарлотку по нашим рецептам. Гарантируем – пирог точно будет пышным.

Самая пышная шарлотка с яблоками – готовим дома

pyshnaya-sharlotka-v-multivarke-7596

Чтобы приготовить пышную шарлотку с яблоками, рецепт которой мы рекомендуем нужно:

— 250 г муки;
— 180 г сахара;
— 2 яйца;
— разрыхлитель.

В качестве фруктового наполнителя используем кислые яблоки среднего размера. Всего нам потребуется 2-3 штуки.

Замесим тесто:
— в глубокой посуде хорошо взбиваем друг с другом яйца и сахар;

116594659_a9cdeade786fa3c1c1c7d31f5f4c5

— муку желательно просеять и только потом перемешать с разрыхлителем;

shutterstock_130249652-600x400

— муку частями высыпаем в яично сахарную смесь, вымешиваем тесто.

DSC_0016

Делаем начинку:
— яблоки надо помыть и почистить;
— режем яблоки на 4 части и удаляем семена вместе с сердцевиной;
— нарезаем фрукты небольшими ломтиками.

sharlotka-s-yablokami-rezhem-yabloki

Духовку разогреваем до 180 градусов. Дно глубокой сковороды слегка смазываем маслом и присыпаем панировочными сухарями. На дно сковороды кладём фруктовый наполнитель. Тесто выливаем сверху, не перемешиваем. Готовим пирог 35-40 минут. Ждём когда десерт остынет и подаём его к столу.

Рецепт приготовления пышной шарлотки на кефире

 

362734

Предлагаем вам приготовить очень простую шарлотку на кефирном тесте. Этот рецепт универсален – в качестве начинки для шарлотки можно брать всё что угодно:
— фрукты;
— овощи;
— ягоды;
— сухофрукты.

Для того чтобы приготовить тесто нам потребуется:
— 250 г кефира;
— 1 стакан сахара;
— 1 стакан муки;
— 3 яйца;
— сода.
Замешиваем тесто:
— в любой глубокой посуде взбиваем с помощью миксера яйца и сахар. Взбивать нужно не менее 10 минут;

DSC_0005

— муку просеиваем через сито;

big_tovar_422_muka cz2

— в яично-сахарную массу выливаем кефир, всыпаем чайную ложку соды, перемешиваем;

 

zhidkoe-testo-dlya-pitstsyi

— к кефирно-яичной основе добавляем муку, тщательно мешаем.

 

400393

Если вы будете готовить пирог с яблоками, бананами или грушами, то помойте их, очистите от кожуры и по необходимости удалите семена. Нарежьте фрукты тонкими ломтиками.

Подготовьте форму. Смажьте её небольшим количеством растительного масла. Духовку нужно заранее нагреть до 180 градусов. На дно формы кладём начинку для пирога и заливаем её тестом. Выпекать пирог нужно примерно 30-40 минут.

Секрет приготовления пышной шарлотки с творожным шариками

 

13909_original

Рекомендуем вам приготовить пышную творожную шарлотку. Для того чтобы приготовить творожный пирог нам потребуется:
— 250 г сахара;
— 400 г муки;
— 3 яйца;
— разрыхлитель.

Для начинки из творога берём:
— 600 г жирного творога;
— сахар;
— желток яичный — 1 шт.

Приступаем к замешиванию теста:
— в глубокую чашку разбиваем яйца, один желток оставляем для начинки;
— высыпаем сахар к яйцам и взбиваем венчиком;

eggs

— муку смешаем с разрыхлителем и просеем;

266

— в яичную массу высыпаем муку и тщательно вымешиваем.

6495-zalivnoy-pirog-na-smetane-s-zelenym-lukom-i-ryboy-v-multivarke-3

Делаем творожные шарики:
— в глубокой миске творог хорошо разминаем вилкой;
— добавляем сахар и желток, перемешиваем;

tvorog-jajca-sahar

— руки слегка посыпаем мукой и начинаем скатывать небольшие творожные шарики.

IMG_1944

Духовку прогреваем до 180 градусов. Дно формы для выпечки промасливаем. Желательно положить на дно формы пергамент. Укладываем в подготовленную форму шарики из творога. Заливаем их тестом.

6536656

Отправляем пирог в духовку на 30-40 минут. Теперь вы знаете как приготовить пышную шарлотку с шариками из творога.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>